বিয়ে বাড়ির দাওয়াতে বোরহানি খেতে পছন্দ করে না এমন কাউকে খুঁজে পাওয়া কষ্টকর। আবার অনেকেই ঘরে বোরহানি বানাতে চেষ্টা করেও ব্যর্থ হন। তাই ব্যর্থতা কাটিয়ে আজই তৈরি করে ফেলুন ঠিক বিয়ে বাড়ির মতো একই স্বাদের বোরহানি। আর তা তৈরি করাও একদম সহজ।
চলুন তবে জেনে নেয়া যাক রেসিপিটি-
উপকরণ: টক দই ১ কেজি, টম্যাটো সস ২ টেবিল চামচ, বোরহানি মসলা ১ প্যাকেট(বাজারে কিনতে পাওয়া যায়), পানি ২ কাপ, পুদিনা পাতা বাটা ১ টেবিল চামচ, ধনেপাতা বাটা আধা টেবিল চামচ, কাঁচামরিচ বাটা ২ চা চামচ, চিনি ৩ থেকে ৪ টেবিল চামচ (স্বাদমতো)।
প্রণালী: পানির সঙ্গে পুদিনা পাতা, ধনেপাতা, চিনি ও বোরহানি মসলা মিশিয়ে ছাঁকনি দিয়ে কয়েকবার ছেঁকে নিন। এবার এই ছাঁকা পানি, টক দই ও টম্যাটো সস একসঙ্গে ব্লেন্ডারে মসৃণ করে ব্লেন্ড করে নিন। তারপর নরমাল ফ্রিজে রেখে ঠান্ডা করে পরিবেশন করুন দারুন মজার বিয়ে বাড়ির বোরহানি।