উপকরণ
– মসুর ডাল আধা কাপ,
– মটর ডাল আধা কাপ,
– পেঁয়াজ কুচি আধা কাপ,
– গাজর কুচি ৩ টেবিল চামচ,
– পাতাকপি কুচি আধা কাপ,
– আলু কুচি ২ টেবিল চামচ,
– মটরশুঁটি ৩ টেবিল চামচ,
– ধনেপাতা কুচি ২ টেবিল চামচ,
– কাঁচা মরিচ কুচি ১ টেবিল চামচ,
– আদা, রসুন বাটা আধা চা চামচ,
– মরিচ গুঁড়া ১ চা চামচ,
– হলুদ গুঁড়া আধা চা চামচ,
– বেসন ২ টেবিল চামচ,
– বেকিং পাউডার আধা চা চামচ,
– লবণ পরিমাণমতো।
প্রণালী
ডাল ৩/৪ ঘন্টা ভিজিয়ে রেখে ধুয়ে পানি ঝরিয়ে বেটে সব উপকরণ দিয়ে মাখিয়ে গরম তেলে পেঁয়াজু মচমচে করে ভাজতে হবে। এরপর পরিবেশন করুন নিজের মতো।